Bahan
300 g jamur tiram segar
100 g brokoli
1 sdm minyak sawit
½ sdt shitake sprinkle
1 bungkus bumbu lada hitam siap pakai
Cara membuat
- Bersihkan dan cuci bersih jamur tiram. Tiriskan. Sisihkan.
- Ambil bumbu siap pakai lada hitam kemudian dicampur merata pada jamur tiram. Diamkan sekitar 5-10 menit. Tiriskan. Air yang penirisan jangan dibuang.
- Potong-potong brokoli. Sisihkan.
- Panaskan minyak sawit. Tumis jamur tiram yang sudah dibumbui tadi. Setelah agak matang. Tambahkan air penirisan. Masak lagi sampai matang (sampai saosnya mengental).
- Masukkan brokoli. Aduk rata. Diamkan beberapa saat.
- Angkat dan sajikan.
Untuk 3-4 porsi
Nilai nutrisi per porsi
Energi: 91 kkal
Lemak: 4 g
Karbohidrat: 9 g
Serat: 2 g
Protein: 4 g
Tips dan saran
- Shiitake sprinkle adalah bumbu tabur yang terbuat dari jamur shiitake. Agak susah diperoleh dipasaran sehingga penggunaannya bisa diganti dengan garam atau penyedap rasa sesuai selera.
- Brokoli bisa digantikan dengan sayuran lain seperti sawi, kol, kembang kol, ataupun bok choy.
klubnova.tabloidnova.com